Vinho do Porto: História e Sabores

Conheça a história deste vinho produzido na região do Douro e símbolo da cidade do Porto.

Parta para uma aventura pelos sabores doces e frutados e descubra este vinho feito de tradição e história. O Vinho do Porto tem características únicas graças à sua produção nas colinas do vale do Rio Douro e é atualmente um dos vinhos fortificados mais conhecidos do mundo.

História do Vinho do Porto

Apesar do cultivo nos vinhedos terem se desenvolvido ao longo de séculos nas encostas do Douro, apenas durante o século XVII a produção e comércio do Vinho do Porto acelerou – muito disso se deu graças ao início da exportação deste vinho para Inglaterra. Devido ao enorme crescimento na produção e venda para outros países europeus, para além da Inglaterra, a região do Douro acabou sendo considerada oficialmente a zona produtora do vinho do Porto em 1756, de forma a evitar fraudes ou imitações do produto. A produção e o consumo continuaram a crescer até ao século XX (principalmente a partir da segunda metade), tendo o Vinho do Porto acabado de se estabelecer como um dos vinhos fortificados mais conhecidos e consumidos no mundo. Atualmente, a Inglaterra continua a ser o principal consumidor (além de Portugal) deste tradicional vinho portuense. Nos anos mais recentes, o contínuo aumento da procura ajudou a desencadear novos investimentos nos métodos e metodologia da manutenção das vinhas e da plantação dos primeiros vinhedos orgânicos.

Tipos de Vinho do Porto

Os Vinhos do Porto são divididos em três categorias principais: Tawny, Ruby e Branco. Quanto aos Tawny, perfeitos como aperitivo, apresentam uma cor vermelha acastanhada e um sabor de frutas secas. Os Ruby garantem um sabor mais frutado do que os Tawny, apesar de serem ambos vinhos tintos. O vinho do Porto Branco é categorizado de acordo com o seu grau de doçura e apresenta também um sabor frutado.

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