4 restaurantes em Lima que você precisa conhecer

Alguns dos melhores restaurantes do mundo estão no Peru, de acordo com o Oscar da gastronomia: o prêmio 50 Best. Confira e delicie-se!

Viajar pelo Peru é sinônimo de encanto: tanto pela riqueza histórica da cultura inca, quanto pela culinária regional. E a fama da cozinha peruana é reconhecida mundo afora. Considerado o Oscar da boa comida, o ranking 50 Best, promovido pela importante revista gastronômica britânica Restaurant, colocou três restaurantes em Lima entre os melhores do mundo e nove na lista dos melhores da América Latina. Ficou com água na boca só de imaginar os motivos dessa premiação? Então confira a nossa lista com os 4 primeiros colocados e não deixe de curtir essa saborosa experiência durante sua viagem pelo Peru.

Restaurante Central

Como se não bastasse ter sido eleito duas vezes como o melhor restaurante da América Latina, o Central também é o quarto melhor do mundo segundo a premiação 50 Best. E todo esse reconhecimento é supermerecido. Os chefs Virgilio Martinez e Pia León capricham em cada detalhe: da decoração que mistura clean e conforto à maneira de cozinhar e servir, tudo é pensado para contar a história da biodiversidade peruana de um jeito bem saboroso. O resultado de tanto cuidado e carinho é sentido em cada receita, produzida com ingredientes frescos e especiarias da horta própria, cultivada na casa. Além disso, a água é purificada e engarrafada ali mesmo e os chocolates são armazenados em caixas especiais de madeira para conservar o sabor. O menu traz as opções de acordo com os ingredientes encontrados em cada altitude do país – uma forma bem criativa de mostrar o que tem de gostoso na cozinha, não? Servidos em pedra, lascas de madeira e argila, os pratos fogem do comum com cores vivas e texturas originais. O menu degustação, por exemplo, oferece uma combinação grande - 17 passos. Mas, você também pode escolher as opções à la carte se quiser uma porção maior do prato. Alguns famosos são os moluscos com calda de limão, a carne de boi das cordilheiras, e o yacón (uma espécie de batata doce) com urucum e fígado de pato amazônico. Para a sobremesa, as misturas de cacau, café e fruta fecham a experiência com chave de ouro.

Restaurante Maido

Sétimo no ranking dos melhores da América Latina e entre os 30 do 50 Best do mundo, o Astrid y Gastón combina os elementos do Oceano Pacífico, Amazônia e deserto em seus 29 pratos do menu degustação – servido em aproximadamente 3 horas e acompanhado de bebidas como saque e whisky. Mais uma vez, as louças onde as delícias são servidas ficam bem longe do convencional: pedras de lápis-lazúli, lascas de madeira, tecido e galhos dão um ar supercriativo às receitas. Caranguejo ao molho, filés de cavala de escabeche, tortinha de bacalhau com creme agridoce e até uma versão sofisticada e peruana do nosso leitão à pururuca fazem parte do cardápio da casa. De decoração bonita, aconchegante e simples, o ambiente te convida a sentar e comer com calma as premiadas delícias do renomado chef Gastón Acurio e de sua esposa Astrid Gutsche.

Restaurante La Mar

E por falar no chef Gastón Acurio, ele também é o dono do La Mar, e deixa a culinária da casa nas mãos do chef Andrés Rodriguez, um entendido de frutos do mar. Na 12º colocação entre os 50 melhores da América Latina, este é o lugar certo para quem deseja se jogar numa maravilhosa variedade de peixes e crustáceos. Ceviche em tinta de lula com anéis do molusco empanado; arroz de marisco e caranguejo; sopa de camarão com batata, fava, ovo e pedaços de queijo branco; e salmão com crosta de quinoa são alguns dos carros-chefes. Para fechar, as sobremesas de mousse de limão com sorvete, merengue e crocante de amêndoa ou o arroz com leite são as pedidas preferidas dos clientes.

Todos os hotéis Ibis

Os melhores eventos com ibis

Inspire-se e prepare-se para sua melhor viagem com ibis.

Você também pode gostar destas ofertas

  • Aproveite as ofertas exclusivas que a VIVO Valoriza oferece para os hotéis ibis.

    Cliente VIVO Valoriza se hospeda com até 25% OFF!

    Cliente Vivo Valoriza se hospeda nos hotéis ibis com até 25% de desconto. Aproveite!

  • Sua viagem em um hotel pet friendly fica melhor ainda.

    Nossos hotéis recebem o seu melhor amigo.

    Seu cachorro ou gato são bem-vindos nos hotéis das marcas ibis da América do Sul!

  • Harmonize sua estadia: confira a programação musical dos hotéis ibis no Brasil!

    ibis Music

    Confira a programação e se divirta pelo hotéis ibis no Brasil!

Melhores hotéis

  • ibis Belo Horizonte Liberdade - Brazil
    BELO HORIZONTE, Brasil

    ibis Belo Horizonte Liberdade

    O nosso hotel possui a certificação ALLSAFE contra a COVID-19. Dispõe de uma localização privilegiada num local histórico cuja fachada data de 1935. Aceitamos animais de estimação (taxas aplicáveis) e os nossos quartos dispõem de casas de banho privativas com secador de cabelo. Inclui pequeno-almoço. Também oferecemos serviços de lavandaria e um parque de estacionamento (taxas aplicáveis). Dispomos de espaços de Coworking by Wojo (privados ou partilhados).

  • ibis Betim Contagem - Brazil
    BETIM, Brasil

    ibis Betim

    O ibis Betim oferece uma excelente localização para negócios e lazer, no distrito industrial próximo de Contagem. Os quartos dispõe de ar condicionado, WIFI, Smart TV, WIFI e um cofre. O restaurante serve o pequeno-almoço da manhã, almoço e jantar, para além de um bar aberto 24 horas, um centro de negócios e estacionamento gratuito. Existem dois salões de eventos para até 50 pessoas cada, em configuração auditório. O nosso hotel aceita animais de estimação (taxa adicional).

  • ibis Uberlandia - Brazil
    UBERLANDIA, Brasil

    ibis Uberlandia

    Ibis Uberlândia oferece conforto e estrutura para as suas necessidades de negócio, a um preço excelente. Os quartos com ar condicionado têm acesso WIFI gratuito e janela insonorizada. O pequeno-almoço inclui vários pratos típicos de Minas, especialmente pão de queijo, e dois espaços para eventos para 140 pessoas e preparados para as suas conferências. Estão disponíveis estacionamento e bar 24 horas por dia. Este hotel em Uberlândia recebe também o seu cão (taxa adicional).

  • ibis Contagem Ceasa - Brazil
    CONTAGEM, Brasil

    ibis Contagem Ceasa

    O ibis Contagem Ceasa é perfeito para uma estadia de negócios ou simplesmente para visitar esta cidade em Minas Gerais. Os quartos acomodam casais e solteiros e oferecem WIFI gratuito e A/C. No restaurante, encontra o pequeno-almoço e o jantar, com o melhor da cozinha mineira. Este hotel em Contagem também tem estacionamento 24 horas e não se preocupe: o seu cãozinho é bem-vindo (taxa adicional).

ALL - Accor Live Limitless

PROGRAMA DE FIDELIDADE

Que tal reservar com desconto em mais de 3.000 hotéis ao redor do mundo desde a primeira reserva? Ao se associar ao programa de fidelidade ALL você aproveita esse e muitos outros benefícios!