6 comidas típicas do Nordeste para você experimentar

Uma receita que apesar do mesmo nome, não se parece em nada com aquele feito em São Paulo. O Cuscuz nordestino pode ser acompanhado com carne seca, ou apenas com manteiga.

O prato típico da culinária nordestina é uma massa feita de fubá de milho, temperada com sal e cozida no vapor, umedecida com leite de coco, com ou sem açúcar. Um prato típico simples com o sabor inigualável que só o nordeste brasileiro pode oferecer. Para deixar essa receita nordestina ainda mais saborosa, coloque queijo ralado no seu Cuscuz, que ao ser servido quentinho derrete pela massa. 

Você sabia? Feito na própria cuscuzeira, a tradicional receita do Nordeste é mais esfarelada, o que o torna mais semelhante com a receita original trazida pelos africanos.

Um prato típico do sertão nordestino, o Baião de Dois é a mistura certeira do arroz com feijão. Muito forte na culinária do Ceará, a receita é muito simples e super saborosa.

O arroz cru é cozido já no caldo de feijão de corda pronto, juntamente com temperos como cebola, tomate, pimentão e especiarias, como o coentro e a cebolinha. Para ficar ainda mais gordo delicioso, adiciona-se torresmo, linguiça e pedaços de queijo coalho. 

É um prato típico nordestino completo que descarta acompanhamento, mas há aqueles que ainda pedem uma paçoca de carne seca ou o próprio cuscuz. 

Você sabia? A receita surgiu da necessidade dos mais pobres reaproveitarem toda a comida, sem desperdícios. O resultado foi essa deliciosa iguaria da culinária nordestina, que pode ser encontrada em qualquer restaurante do estado.

Seu roteiro de viagens precisa fazer escala em um apimentado acarajé. Com sua origem no Candomblé, este é um dos pratos típicos da Bahia mais famosos do país e é a opção ideal para quem gosta de experimentar sensações mais quentes. 

É praticamente impossível pensar na Bahia e não ficar com vontade de comer esta delícia nordestina. Seu preparo é trabalhoso, mas o sabor é compensador. Muito mais que o paladar, a história está marcada nesta receita. 

Este prato típico da culinária nordestina, de sabor e aromas intensos, leva em sua massa uma pasta de feijão fradinho, alho e cebola processados. Após serem resfriados, os bolinhos são fritos no azeite de dendê, a massa é aberta e servida quente, podendo ser recheada com camarão, caruru, salada, vatapá, vinagrete, bacalhau e, claro, com pimenta. Deu água na boca em você também?

Você sabia? Tão famosa quanto o próprio bolinho de feijão batido, as Baianas do Acarajé já se tornaram referência cultural no estado. Em 2005 o Instituto do Patrimônio Histórico eternizou as Baianas como bem cultural de natureza imaterial. 

O bolo de rolo é composto de farinha de trigo, ovo, açúcar e manteiga: a massa desta receita que se popularizou na região com a chegada da Corte Portuguesa é bem simples. 

A massa extremamente fina é enrolada como um rocambole, e o recheio tradicional é de goiabada derretida. Com a sua popularização, o seu recheio foi ganhando novos sabores, e o Bolo de Rolo recheado com doce de leite também pode ser encontrado nas prateleiras de Pernambuco. 

Uma deliciosa sobremesa da culinária nordestina para adoçar a viagem de sua família por essa região, não é mesmo? Seu único arrependimento será o de não ter descoberto antes. Ah, aproveite para conhecer alguns restaurantes em Recife para experimentar essa iguaria.

Você sabia? Por muito tempo da história do Brasil, era considerado um doce da nobreza, mas hoje ganhou as mesas de várias casas Brasil afora. Diferente de um bolo comum, a receita é patrimônio imaterial pernambucano.

Este sabor é uma das iguarias mais amadas do Nordeste, antes mesmo de ser o cardápio das dietas no país inteiro. 

Enraizada de sabor, cor e textura, a tapioca é feita da fécula extraída da mandioca, e ao ser colocada na frigideira, a massa se transforma em um crepe seco. Usada para substituir o pão na época da colonização, a tapioca pode ser salgada, recheada com carne de sol ou queijo, ou doce, recheada com coco ralado ou manteiga. Bom, ein?

Você sabia? Patrimônio Imaterial e Cultural da Cidade de Olinda desde 2006, a Tapioca nordestina é a sua viagem histórica e gastronômica até a cultura dos índios tupi-guarani.

Representante da comida paraibana, a carne é salgada, congelada por dias e, depois, lavada. E só então vai para os pratos nas diferentes combinações e receitas.

A carne de sol representa o sabor forte da cultura nordestina e pode ser acompanhada de purê de mandioca - ou macaxeira, como é conhecida por lá. Símbolo da região, ela pode ser finalizada com manteiga de garrafa e queijo coalho, outras duas presenças garantidas no cardápio do nordeste. Ao contrário do que se pensa, a carne é macia e saborosa, deixando no seu paladar a certeza de ter aproveitado o melhor da comida nordestina.

Você sabia? A Carne de Sol surgiu da necessidade de se caminhar por longos percursos com a carne armazenada.